-
Titre
-
Menu avec un papillon
-
Description
-
Menu avec un papillon jaune tacheté de rouge sur des graminées.
-
Plats servis : Crevettes. Hors d’œuvre variés. Turbot sauce Hollandaise. Cuissot de Renne Grand Veneur. Suprême de Volailles à la Cumberland. Galantine de Faisans. Petits Pois au Beurre. Truffes à la Cussy. Bécasses sur Croustades. Langoustes Mayonnaise. Louisianes. Ananas sur Tiges. Nougat. Moka. Dessert.
-
Boissons : Vins : Barsac. Saint-Estèphe. Chambertin. Champagne.
-
Identifiant
-
FRB243226101_Pellisson_34r,e_018
-
ark:/30098/2wkn
-
Type
-
image fixe
-
texte imprimé
-
document d'archives
-
Sujet
-
Menu
-
Restaurant
-
Date
-
1902-01-23
-
Couverture temporelle
-
19..
-
Format
-
16,7 x 10,5 cm
-
Langue
-
fre
-
Détenteur des droits
-
Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
-
Contributeur
-
Grand-Hôtel Notre-Dame
-
Source
-
Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
-
Editeur
-
Imprimerie Moles
-
Importance matérielle
-
1 fl.
-
Support
-
papier
-
Licence
-
Licence Ouverte 2.0