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Titre
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Menu avec un papillon
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Description
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Menu avec un papillon jaune tacheté de rouge sur des graminées.
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Plats servis : Crevettes. Hors d’œuvre variés. Turbot sauce Hollandaise. Cuissot de Renne Grand Veneur. Suprême de Volailles à la Cumberland. Galantine de Faisans. Petits Pois au Beurre. Truffes à la Cussy. Bécasses sur Croustades. Langoustes Mayonnaise. Louisianes. Ananas sur Tiges. Nougat. Moka. Dessert.
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Boissons : Vins : Barsac. Saint-Estèphe. Chambertin. Champagne.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_018
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ark:/30098/2wkn
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1902-01-23
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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16,7 x 10,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Contributeur
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Grand-Hôtel Notre-Dame
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Editeur
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Imprimerie Moles
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
