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Titre
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Menu
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Description
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Menu manuscrit à l'encre violette. Titre en lettres gothiques avec une lettrine initiale argent sur cartouche or fleurie de lierre de même. Au verso en manuscrit : Diner chez M. Pinteau ou Parbeau, Bergerac, 8 juin 1886. Menu attribué à M. Pellisson. E. L. Paris
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Plats servis : Potage aux perles. Truite sauce Hollandaise. Filet de bœuf à la Béarnaise. Jambon d'York aux petits pois. Poulets de grains truffés. Salade de Homard. Artichauts frits. Pâté de foie gras. Bombe glacée.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,e_008
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ark:/30098/2wxr
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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manuscrit
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Périgueux
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Format
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17 x 12 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Bergerac
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_e
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Contributeur
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Pellisson. Dédicataire
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Pinteau. Restaurateur
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Date
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1886-06-08
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Couverture temporelle
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18..
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Editeur
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E.L., Paris
