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Titre
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Banquet Rousseauiste
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Description
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Menu de souper frugal tenu chez Corrazza (Palais-Royal), le 3 février 1889. Au dos, la partie musicale de ce banquet. Illustration : reproduction en frontispice d'une estampe d'hommage à Jean-Jacques Rousseau de la Collection "les illustres français" : portrait central en médaillon devant des tentures un bonnet phrygien au-dessus d'une pique et des chaînes, un mouton et des arbres en complément. En-dessous, un côté du Monument funéraire du Domaine d'Ermenonville avec la devise " Vitam Impendere Vero" et le sous-titre "Ici repose l'homme de la Nature". Encadré de vignettes relatant l'oeuvre de l'auteur. L'Emile (1762), le Contrat social, Le Devin de village (1753), Pygmalion, Discours sur l'égalité des conditions, la Nouvelle Héloïse (1761). Rouseana, éditions illustrées.
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Plats servis : Hors d’œuvres. Potages : Purée aux herbes printanières. Tapioca à la Girardin. Pemier Service : Filet de barbue, sauce genevoise. Filet de boeuf au Xérès à la Dussault. Pommes château de Trie. Jambon de Hume aux épinards nature. Deuxième Service : Dinde rôtie à la Wrens. Salade macédoine à l'Emile. Cèpes à l'Ermenonville. Haricots verts à la Dauphinoise. Bombe glacée du Mont-Blanc. Fruits et desserts.
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Boissons : Vins : Bourgogne. Médoc. Café. Liqueurs d’hermitage.
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Invités : liste des convives inscrits avant le 31 janvier.
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Programme : oeuvres de Jean-Jacques Rousseau, Gluck,
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_075
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ark:/30098/32tf
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Type
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text
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texte imprimé
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image fixe
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Association
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Rousseau, Jean-Jacques . Auteur
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Date
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1889-02-03
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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26,5 x 19,5 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris (France)
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Contributeur
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Rousseau, Jean-Jacques. Auteur
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Hamel, Ernest. Président
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Houssaye, Arsène. Auteur
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Grand-Carteret, John. Auteur
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Steeg, Jules
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Tiersot, Julien. Bibliothécaire, P
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Cornubert. Chanteur
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Boussagol. Hrp
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Galinée. Chant
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Paulin. Chant
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Combes. Chant
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Choral Galin-Paris-Chevé
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Editeur
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Imprimerie de l'Art. E. Ménard, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Corrazza . Restaurateur
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Public
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Notice en cours d'enrichissement
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Droits
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Domaine public