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Titre
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Menu de La Soie
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Description
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Banquet de la Société anonyme : La Soie. Banquet offert au personnel.
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Plats servis : Consommé printanier et St-Germain. Hors d’œuvre. Relevés : Filet de Sole à la Dieppoise. Bouchées mignonnes à la Parisienne. Entrées : Filet de Bœuf Dauphine Rôt : Chapons du Mans au cresson. Salade. Légumes : Haricots Verts à la Française.
Petits Pois à la Paysanne. Entremets : Bombe glacée. Desserts.
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Boissons : Vins : Madère. Mâcon. St-Emilion. Champagne. Café et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_067
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ark:/30098/3336
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Type
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text
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image fixe
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Format
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28,3 x 20,7 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Editeur
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Imprimerie d'Art E. Malfeyt et Cie, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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La Soie, société anonyme
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Contributeur
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Garny, A. Illustrateur
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Couverture spatiale
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Paris (France)
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Date
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1897-11-27
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Couverture temporelle
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18..
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Droits
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Domaine public
