Concours Régional 1894

Titre

Concours Régional 1894

Description

Illustration : Pied de chardon support de vignettes rondes et carrée présentant des vues et activités. Héré . Horticulture. Gringoire. Apiculture. Concours hippique. Tir. art décoratif. Gymnastique. Concours agricole.

Plats servis : Potage Velours. Melon à la Glace. Relevés : Saumon de La Loire sauce Verte. Filet de Charolais à la Fermière. Entrées : Timbale Bontoux. Dinde du Houdan à la Lucullus. Intermède : Sorbets au Kirsch. Rôti : Poulet de Grains au Cresson. Salade. Dormans : Pâté de Foie Gras (Grand Hôtel). Langouste en Belle Vue sauce Mayonnaise. Entremets : Bombe Alsacienne. Gâteau Breton. Fruits. Dessert.

Boissons : Vins : Toul 1884 en Carafon. Tisane de Champagne en Carafe frappée. Madère. Barsac Marquis de Lur Saluce, Château Palmère. Corton gelé. Duc de Montebello (Grand Crémant). Café. Liqueurs.

Héraldique : "D'argent à la tige de chardon arrachée de sinople, fleurie de pourpre, chargée de deux feuilles piquantes au naturel ; au chef coupé d'un et parti de trois : au premier fascé d'argent et de gueules de huit pièces, au deuxième d'azur semé de fleurs de lys d'or brisé en chef d'un lambel de gueules, au troisième d'argent à la croix potencée d'or cantonnée de quatre croisettes du même, au quatrième d'or à quatre pals de gueules, au cinquième d'azur semé de fleurs de lys d'or à la bordure cousue de gueules, au sixième d'azur au lion contourné d'or à la queue fourchue, armé, lampassé et couronné de gueules, au septième d'or au lion de sable armé et lampassé de gueules, au huitième d'azur semé de croisettes recroisetées au pied fiché d'or aux deux bars adossés du même brochant sur le tout, sur le tout d'or à la bande de gueules chargée de trois alérions d'argent".

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_34r,a_064

ark:/30098/3364

Type

text

texte imprimé

image fixe

document d'archives

Sujet

Menu

Restaurant

Date

1894-07-01

Couverture temporelle

18..

Format

28 x 21,6 cm

Langue

fre

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Couverture spatiale

Nancy (Meurthe-et-Moselle, France)

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a

Contributeur

René Wiener, Nancy

Importance matérielle

1 fl.

Support

papier

Licence

Licence Ouverte 2.0

Droits

Domaine public