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Titre
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Dîner du jeudi 4 juillet 1895
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Description
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Plats servis : Potages : Purée Clamart et Etoiles. Hors-d’œuvre : Relevé : Bouchées à la Monglas. Saumon sauce Crevettes. Entrée : Filets de Bœuf aux olives. Légumes : Petits Pois à la Française. Haricots Verts au Beurre. Rôti : Poulardes du Mans. Salade. Entremets : Melon Glacé. Gâteaux Secs. Desserts assortis.
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Boissons : Vins : Madère. Bordeaux. Pomard. Café. Liqueurs.
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Menu attribué à M Honer
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_062
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ark:/30098/338r
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Type
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text
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document d'archives
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1895-07-04
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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28,5 x 19,8 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris
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Contributeur
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Restaurant Philippe
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Créateur
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ASLF
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Editeur
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Lemercier, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Public
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Notice en cours d'enrichissement.
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Droits
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Domaine public
