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Titre
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Dîner de La Marmite
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Description
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Illustrations : Avenue face au Panthéon. Encadrement à l'antique avec chaudron fumant et louches croisées. Devise : "Nutrit Amicitias" pour " "COQUIT CIBARIA NUTRIT AMICITIAS".
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Plats servis : Potage : Sauté à la Crème. Hors d’œuvre chaud : Petits Feuillantines à la Célestine. Relevé : Turbot sauce Cherbourg. Entrées : Selle de Pré-Salé à la Broche. Garnie à la Dubarry. Salmis de Faisans à la Saint-Hubert. Rôt : Poularde Bressane au Cresson. Salade de saison. Entremets : Céleris rave à la Bohémienne. Gâteaux Génois et Moscovite. Bombe Thaïs. Desserts. compotiers de fruits. Petits Fours.
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Boissons : Vins : Médoc en Carafes. Beaune. Champagne. Café et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_058
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ark:/30098/33d0
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Association
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Date
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1896-02-21
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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26,6 x 21,8 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris (France)
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Contributeur
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La Marmite
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Luigi, Aloys-François-Joseph (1845-1916). Peintre
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Est référencé par
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La Marmite en 1900 - 1901 . Informations détaillées
Ce document est disponible en mode texte
Ce document peut être consulté en mode vocal
Notice complète
Titre : La Marmite en 1900Éditeur : Braun, Clément et Cie (Paris)Date d'édition : 1901 Type : text Type : monographie imprimée Type : monographie impriméeLangue : français Langue : Français
Format : 1 vol. (715 p.) : portraits et pl. ; gr. in-8
Format : Nombre total de vues : 752
Description : Contient une table des matières
Description : Avec mode texte
Droits : domaine public Droits : public domain Identifiant : ark:/12148/bpt6k98168331 Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, 4-Z-1339 Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33474263b Provenance : Bibliothèque nationale de France Date de mise en ligne : 11/03/2018
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Droits
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Domaine public