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Titre
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Banquet du 23 février 1907
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Description
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Illustration : Vue de paysages du département de L'Yonne. Auxerre, Sens, Joigny, Tonnerre... Coq gaulois, Marianne de profil en médaillon, vigne de Bourgogne et jeune femme allégorie des vendanges. Armoiries d'Auxerre. Service Maison Charvin 20 et 22 Passage Choiseul Paris.
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Plats servis : Potage Américain. Consommé Parisien. Boréal de Saumon sauce Corail. Filet de Bœuf Milanaise. Tartelettes de perdreaux glacés. Poulardes rôties sauce Périgueux. Salade de Saison. Petits pois Niçoise. Glace Bourguignonne. Fruits. et Desserts.
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Boissons : Vins : Madère. Epineuil. Chablis. St-Emilion. Champagne Lagrange. Café. Fine. Eau de Fromenteau.
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Héraldique : « D’azur semé de billettes d’or au lion du même, armé et lampassé de gueules, brochant sur le tout. »
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_044
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ark:/30098/33wb
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Héraldique
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Association
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Date
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1907-02-23
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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26,2 x 18,9 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Contributeur
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Charvin. Restaurateur
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Schaüll, Ch. Illustrateur
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Editeur
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Grav. Ravelat, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Cercle Philantropique Républicain de l'Yonne
