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Titre
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Menu du 27 novembre 1882 au Lyon d'Or.
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Description
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Illustrations : Diane chasseresse au repos avec les nymphes. Attributs : chien, flèches et croissant de lune.
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Plats servis : Huîtres. Potage St-Hubert. Croûte au Pot Lyon D'or. Hors d'oeuvres. Truite saumonées Sauces crevettes et genevoise. Timbales de cailles et mauviettes farcies. Gigot de sept heures braisé à la purée bretonne. pâté de foie de canards truffé. Salade Lyon d'Or Bourguignonne. Glace des Beaux Monts. Gaufrettes. Fromages. Fruits.
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Boissons : Vins : Chablis (Clos de la Moutonne) 1874. Vougeot 1879 en carafes. Clos Canon St-Emilion 1870. Nuits St-Georges 1870. Champagne Lyon d'Or frappé.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_039
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ark:/30098/3425
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Cabaret
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Date
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1882-11-27
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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27,5 x 21 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Editeur
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H. Serin, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Au Lyon d'Or
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Contributeur
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Barbi, R.Illustrateur
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Droits
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Domaine public
