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Titre
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Dîner du Chevreuil
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Description
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Illustration : scènes de chasse.
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Plats servis : Potage St-Hubert. Consommé à l'Elluini. Filet de Sole à la Mismaque. Rocher de foies gras à la Wilhem. Chaufroix de Bécassines en belle vue. Trou Normand. Marcassin du Francport à la Dachery sauce bredouille. Salade. Asperges en branches sauce suprême. Deboullé d'Ecrevisses à la Thévin. Glace. Apothéose de Boutard. Desserts.
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Boissons : Vins : Pouilly. Léoville. Château Lagrange. Richebourg, Veuve Cliquot. Roederer carte blanche.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_037
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ark:/30098/344s
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Chasse
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Date
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1883-01-23
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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25,6 x 20 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Contributeur
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Perboyre, Emile-Paul (1851-1929). Illustrateur
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Créateur
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Chez Edouard
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Editeur
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Graveur A. Seurin, Paris
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Couverture spatiale
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Paris (France)
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Droits
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Domaine public
