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Titre
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Menu du 13 février 1887
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Description
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Menu du 13 février 1887, non localisé et non identifié. Opéra de Paris ?
Illustration : Messieurs habillés à l'entrée d'un opéra. Danseuse étoile en tutu et baguette magique. Présentations de plats sur drageoir et sur support.
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Plats servis : Hors d’œuvre. Potage : Velours, Corazza. Saumon sauce hollandaise et sauce homard. Filet de bœuf pommes Duchesse. Poularde à la Régence. Dindonneau rôti . Salade. Terrine de Foie gras de Strasbourg. Cèpes à la Bordelaise. Haricots verts. Bombe glacée. Fruits et Desserts assortis.
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Boissons : Café Vins : Madère. Chablis. Bourgogne. Beaune. St-Estèphe. Champagne. Digestifs : Anisette d'Astrakan. La Moscovite.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_34r,a_025
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ark:/30098/34jh
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1887-02-13
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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25,4 x 18 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_34r_a
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Couverture spatiale
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Paris (France)
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Droits
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Domaine public
