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Titre
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Dîner du 9 août 1910
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Description
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Dîner du 9 août 1910, décors de violettes entrelacées de capitales à rinceaux dorés. Verso note manuscrite : "Monsieur Etienne Auzéby"
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Plats servis : Consommé Brunoise Royal. Saumon sauce Mousseline. Cœur de Filet de Bœuf Rachel. Mousse de volaille Talleyrand. Aspics de Foie Gras au Cherry. Canetons à la Rouennaise. Salade de saison. Petits pois à la Française. Glace Mimosa. Marguerites Vanillées. Petits Fours glacés. Dessert.
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Boissons : Vins : Xérès. Chandon. Sauterne. Saint-Estèphe. Champagne Binet. Café. Cognac.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_22c_008
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ark:/30098/3njn
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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manuscrit
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Date
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1910-08-09
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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16,4 x 9,9 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Contributeur
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Hôyel du Lyon d'Or Choquet-Robin
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Auzéby, Etienne. Dédicataire
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_c
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Editeur
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Imprimerie Bourgeais
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Importance matérielle
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1, fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Droits
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Domaine public
