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Description

Illustrations : Trois enfants. Un jouer de mandoline en habit tyrolien, deux en auditoire festif.

Plats servis : Potages Présidence et Velours. Ortolans à l'Armagnac. Turbot sauce crème. Cuissot de Chevreuil Grand Veneur. Jambon de Mayence à la Riche. Galantine des Gourmets en Belle-vue. Suprêmes de Bécasse à la Talleyrand, Buisson de Crustacés. Sorbets au Kirsch. Filet de bœuf, Faisans truffés flanqués de Cailles. Cèpes Béarnaise. Pyramides de truffes sautés au Champagne. Bombe Salambo, Pièces montées. Gâteaux. Desserts.

Boissons : Vins : Vieux Madère. St-Emilion. Bourgogne. Moët & Chandon. Café. Liqueurs.

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_22b_024

ark:/30098/3qhw

Type

image fixe

texte imprimé

manuscrit

Sujet

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Format

17,5 x 11,6 cm

Langue

fre

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_b

Contributeur

Raynaud. Dédicataire

Importance matérielle

1 fl.

Support

papier

Licence

Licence Ouverte 2.0

Droits

Domaine public