[Menu avec une scène de cabaret XVIIe siècle ]

Titre

[Menu avec une scène de cabaret XVIIe siècle ]

Description

Menu illustré avec ajouts manuscrits

Plats servis : Potage St-Germain. Hors-d’œuvre : Beurre, Saucisson, Galantine, Hure. Poulardes du Mans au Cresson. Poisson : Turbot sauce Mayonnaise. Entrées : Foies de Canards sauce Toulousaine. Civet de Lièvre, Macaroni ; Rôts : Perdreaux truffés, Grives. Salade variée. Dessert : Crème Vanille, Gâteaux assortis et Fruits.

Boissons : Vins : Ordinaire de Gironde, Pomerol, Champagne Sillery, Fine Champagne (1860).

Identifiant

FRB243226101_Pellisson_22b_016

ark:/30098/3qxm

Type

text

image fixe

Sujet

Menu

Format

16,7 x 11,2 cm

Langue

fre

Détenteur des droits

Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux

Source

Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_b

Importance matérielle

1 fl.

Support

papier

Licence

Licence Ouverte 2.0

Droits

Domaine public