[Menu avec une scène de cabaret XVIIe siècle ]
- Titre
- [Menu avec une scène de cabaret XVIIe siècle ]
- Description
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Menu illustré avec ajouts manuscrits
- Plats servis : Potage St-Germain. Hors-d’œuvre : Beurre, Saucisson, Galantine, Hure. Poulardes du Mans au Cresson. Poisson : Turbot sauce Mayonnaise. Entrées : Foies de Canards sauce Toulousaine. Civet de Lièvre, Macaroni ; Rôts : Perdreaux truffés, Grives. Salade variée. Dessert : Crème Vanille, Gâteaux assortis et Fruits.
- Boissons : Vins : Ordinaire de Gironde, Pomerol, Champagne Sillery, Fine Champagne (1860).
- Identifiant
- FRB243226101_Pellisson_22b_016
- ark:/30098/3qxm
- Type
- text
- image fixe
- Sujet
- Menu
- Format
- 16,7 x 11,2 cm
- Langue
- fre
- Détenteur des droits
- Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
- Source
- Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_b
- Importance matérielle
- 1 fl.
- Support
- papier
- Licence
- Licence Ouverte 2.0
- Droits
- Domaine public
- Collections
- Fonds Pellisson

