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Titre
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Menu du Comité
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Description
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Fac-similé d'un Dîner du Comité. Très altéré et difficilement lisible.
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Menu. Potages : Oxtail Soup. Consommé à la Royale. Hors d’œuvre Parisiens. Barbue à la portière. Selle de Pré-Salé de Pauilhac aux laitues braisées. Faisan de Bohème rôti taquiné (?) par des Mauviettes. Salade de Saison. Glace Petit Duc. Desserts.
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Bpoissons : Vins : Chablis. Médoc en carafes. Nuits St-Georges 1889. Café. Liqueurs. Champagne.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_22a_076
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ark:/30098/3rwk
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Format
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15,5 x 12,3 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_a
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Date
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1890-12-27
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Couverture temporelle
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18..
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Droits
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Domaine public
