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Titre
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Banquet annuel des Chambres syndicales de l'Union Régionale du Commerce et de l'Industrie
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Description
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Banquet annuel des Chambres syndicales de l'Union Régionale du Commerce et de l'Industrie. Armes de Paris.
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Plats servis : Potage. Lucullus purée. volaille. Hors-d’œuvre variés. Relevés : Pâtés feuilletés Masséna. Saumon de la Loire sauce câpres. Croquettes dauphine. Entrées : Filet de Boeuf Montmorency. Chaufroid d'Ortolans en Bellevue. Rôt : Poulardes de la Flèche. Salade . Homard à la Parisienne. Entremets : Haricots verts nouveaux Maître d'Hôtel. Gâteau brésilien. Glace Albigeoise. Desserts : Compotiers fruits . Pâtisseries.
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Boissons : Madère. Pichon Longueville. Médoc G.H. Corton. Sauternes. Champagne. Café...
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_22a_073
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ark:/30098/3s13
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Type
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text
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texte imprimé
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Héraldique
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Date
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1886-03-17
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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25,7 x 12,4 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris
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Contributeur
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Salle des fêtes-Grand Hôtel
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_a
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Créateur
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Union Nationale du Commerce et de l'Industrie
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Editeur
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Glyptographie Silvestre et Cie , Paris
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E. Carpentier, Paris
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Droits
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Domaine public
