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Titre
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Menu Rouge et Bleu.
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Description
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Menu illustré du 27 octobre 1890. Illustration d'un promeneur soutenant la carte . Probablement du peintre Edmond Eugène Valton (1836-1910).
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Plats servis : Potage printanier et Tapioca. Hors d’œuvre : Radis, Saucisson, Olives, Crevettes, Bœuf fumé, Beurre. Entrée : Rumsteck braisé, madère-champignons. Légumes : Petits pois à la Française. Rôti : Poularde du Mans au cresson. Salade. Glace à la Vanille. Dessert varié.
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Boissons :Vin : Bordeaux et Liqueurs.
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_22a_067
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ark:/30098/3s9k
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Type
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image fixe
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texte imprimé
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Hôtel
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Date
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1890-10-27
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Couverture temporelle
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18..
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Format
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16,8 x 13,7 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_a
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Contributeur
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Valton, E. Illustrateur
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Editeur
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Alix, J.Graveur
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Importance matérielle
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1 fl.
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Droits
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Domaine public
