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Titre
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Menu
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Description
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Menu offert par l'Office Généalogique de Paris à son personnel au Café de la Paix à Paris. Illustration : "Pax" allégorie de Franck Lefort
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Plats servis : Potages : Oxtail [soupe de queue de bœuf] et Cultivateur. Suprêmes de barbue à la Thermidor. Escalopes de ris de veau Clamart [ aux petits pois]. Jambon de Prague à la Poméranienne. Faisans rôtis. Foies gras au Xérès. Salade de légumes. Bombe Opéra. Gaufrettes. Fromages-Fruits
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Boissons : Vins : Sauternes. Champagne en c[ara]fe , Richebourg 1893. Bardoux de Rilly fr[a]ppé. Café. Liqueurs
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Identifiant
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FRB243226101_Pellisson_22a_031
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ark:/30098/3txf
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Type
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image
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text
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document d'archives
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Sujet
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Menu
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Restaurant
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Date
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1908-11-21
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Couverture temporelle
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19..
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Format
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22,3 x 13,6 cm
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Langue
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fre
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Détenteur des droits
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Médiathèque Pierre Fanlac de Périgueux
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Couverture spatiale
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Paris
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Contributeur
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Café de le Paix à Paris
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Source
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Périgueux, Médiathèque Pierre Fanlac, Pellisson_22_a
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Créateur
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L'Office généalogique de Paris
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Support
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papier
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Licence
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Licence Ouverte 2.0
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Importance matérielle
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1 fl.
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Référence
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Café de la Paix (Paris) — Wikipédia
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Editeur
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Café de la Paix, Paris
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Droits
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Domaine public
