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MARQUe Déposée

PROPRIÉTAIRE ANCIEN NOTAIRE

VOILA MONSIEUR LA MEILLEURE
DES HUILES ! '

( Provence)

Salon, le (Date de la Poste).

Monsieur,
J’ai l’honneur (le vous soumettre ci-après, les prix et condi­
tions auxquels je livre mes produits.
Je me présente à vous sans taire précéder mon tarif de
commentaires.
Les certificats et attestations ci-dessous sont un sûr garant
de ma probité commerciale.

ATTESTATIONS
15 décembre 1898.

Monsieur Giraud, notaire à Salon,
Mon cher Confrère,
Votre huile est parfaite : vous pourrez m’en expédier en janvier
25 à 30 kilos.
Votre tout dévoué,
Geoffrav,
Notaire, à St-Quentin-Fallavier (Isère).
9 janvier 1S99.

Mon cher Confrère,
Trouvant votre huile très bonne, je viens vous prier de vouloir bien
m’en envoyer un autre bidon.
Votre bien dévoué confrère,
Arthur Caillaud.
Notaire, au Chàtelet-en-Brie (Seine-et-Marne).
31 janvier 1899.

Mon cher Confrère,
Je suis satisfait de votre huile que je trouve excellente. Vous pouvez
me considérer comme client et à mes premiers besoins, je m’adresserai
À vous.
Votre bien dévoué confrère,
Pottier,
Notaire, à Villers-Charlemagne (Mayenne).
3 février 1899.

Mon cher Maître,
J’ai reçu le colis postal huile que vous m’avez envoyé. J’en suis très
content.
Veuillez agréer, mon cher Maître, mes salutations empressées.
Laurier,
Caissier de M1 Bourdel, notaire à Paris, rue de Vaugirard, 313.

.J.

—2—
20 mars 1899.

Mon cher Confrère,
Ci-inclus un mandat-poste pour vous payer de l’estagnon que vous
m’avez adressé. Mon huile n’est pas mauvaise; je m'adresserai encore
à vous une autre fois.
Votre bien dévoué,
Ferrand,
Notaire, à Vignory (Haute-Marne).
28 mars 1399.

Monsieur Giraud,
Je vous adresse un mandat-poste pour votre envoi de votre excellente
huile.
Tissier,
Notaire, à Chizy-sur-Marne (Aisne).
17 avril 1899

Mon cher ancien Confrère,
J’ai été satisfait de l’huile que vous m’avez vendue. Adressez-moi un
autre bidon.
Votre dévoué client,
Lecourbe,
Notaire, à Savigny-sur-Orge (Seine-et-Oise).
25 avril 1899.

Mon cher Confrère,
J’ai, été satisfait du bidon de votre huile d’olive. Je vous serai®
obligé de vouloir bien m’en envoyer un estagnon.
Recevez, mon cher Confrère, l’assurance de mes meilleurs sentiment®.
Boulet,

Notaire, à Beaune (Côte-d’Or).
7 juin 1899.

Mon cher ancien Confrère,
J’ai été très satisfait du bidon d’huile que vous m’avez adressé au
mois de mars. Veuillez, je vous" prie, m’envoyer un bidon de même
qualité.
Votre bien dévoué,
Barril,
Notaire, à Lonzac (Charente-Inférieur^).

11 juillet 1899.

Ci-inclus un mandat-poste pour le montant de l’envoi que vous me
ferez d'un bidon huile comme celui déjà expédié.
J'ai été très satisfait et croyez qu’à l’avenir vous aurez la préférence.
Recevez mes civilités empressées.
Collard,
Notaire, à St-Maurice-de-Pionsat (Puy de-Dôme).

4

— 3 —
18 juillet 1899.

Mon cher Confrère,
Je suis satisfait de votre huile. Veuillez m’en adresser un bidon de
la même que la précédente.
Je vous prie d'agréer la nouvelle assurance de mes meilleurs senti­
ments de confraternité.
Combaudon,
Notaire, à La Nouaille (Creuse).
2G juillet 1899.

Mon cher ancien Confrère,
Ma provision ôtant épuisée, envoyez-moi donc un estagnon de votre
huile.
.
,
Si vous voulez essayer de faire des clients dans les confrères de
mon ressort, je consens très volontiers à ce que vous leur disiez que
je me fournis chez vous.
Veuillez agréer, mon cher ancien Confrère, 1'assurance de mes sen
timents dévoués.
Caillaud,
Notaire, au.Châtelet-en-Brie (Seine-et-Marne).

Veuillez avoir l’obligeance de m’expédier de votre huile première
qualité absolument la même que celle déjà expédiée et dont j ai été très
satisfait.
Bovet,
Notaire, a Crest (Drôme)

Mon cher ex-Confrère,
Votre petit estagnon d'huile est fini et je viens vous en demander un
deuxième, mais le double plus grand.
, .
Je veux la même qualité d’huile d’olive que j ai trouvée bien bonne
et ayant bon goût.
,. .
.
+ «
Vous ayant promis ma clientèle, je vous réitére a nouveau que tant
que vous me servirez bien vous pouvez compter sur ma fidélité.
Veuillez recevoir, mon cher ex-Confrère, l’expression de mes meilleurs
sentiments.
Henri Vicat,
Notaire, à Cliàtonnay (Isère).

Monsieur et ancien Confrère,
Je vous envoie ci-joint un mandat pour acquit du bidon huile d olive
que vous m'avez expédié et dont je suis entièrement satisfait.
Texier,
Notaire, à St-Fulgent (Vendée).

— 4 —
5 décembre 1899.

Monsieur et ancien Confrère,
L’huile que vous m’avez envoyée le 17 avril dernier est épuisée, aussi
le vous prie de m’en expédier de suite.
Boide,
Notaire, au Boupère (Vendée).
B décembre 1899.

Monsieur,
J’ai reçu le bidon que vous m’avez envoyé et ai trouvé t’huile excel­
lente pour son modeste prix.
Luthier,
Principal Clerc de M- Lefay, notaire à Palluau (Indre).

Mon cher ex-Gollègue,
Le dernier estagnon d’huile que vous m’av/z adressé touche à sa fin.
Veuillez bien me le renouveler de suite; Comme par le passé j attends
de vous de là bonne marchandise.
Bien a vous,
Vicat,
Notaire, à Chàtonnay (Isère).
26 janvier 1900.

Monsieur,
Étant toujours très satisfait de votre huile d'olive, je vous prie de
m’en envoyer une bonbonne du poids et de la qualité du dernier envoi.
Hamard,
Notaire, à Mortain (Manche).

Monsieur,
Je vous prie de vouloir bien m’adresser de suite un bidon d’huile
d'olive semblable à celui expédié le 15 avril dernier.
Fournier,
Greffier en chef du Tribunal Civil, Cambrai (Nord).
12 février 1900.

Mon cher ex-Confrère,
Votre dernière expédition d’huile est épuisée et la salade de ce jour
faite avec dje l’huile sortant de l’épicerie n’était pas mangeable ; aussi
je1 viens vous inviter à m’expédier d’urgence une nouvelle bonbonne.
Comptant sur votre célérité habituelle à me satisfaire, recevez, mon
cher ex Confrère, la nouvelle expression de mes bons sentiments.
...
Henri Vicat,
Notaire, à Chàtonnay flsère).

CERTIFICATS
CHAMBRE DE DISCIPLINE DES NOTAIRES
de l'Arrondissement de SISTERON (Basses-Alpes)

Je soussigné, Président de la Chambre de Discipline des Notaires de
l’arnondissement de Sisteron
Certifie :
Que M. Albert Giraud, ancien notaire, a exercé les fonctions d©
notaire à la résidence de Sisteron, depuis le l°r avril 1889 jusqu’au
21 mars 1892.
Que pendant tout ce temps, il n’a été l’objet d’aucune poursuite
disciplinaire et qu’il a exercé ses fonctions avec dignité, honneur, et
probité.
En foi de quoi j’ai délivré le présent.
Eu la Chambre à Sisteron, le Î3 décembre 1898.
Le Président de la Chambre,

Signé : Massot.
Vu pour légalisation de la signature apposée ci-dessus de M' MASSOT, notaire A
La Motte, Président de la Chambre des Notaires de l’arrondissement de Sisteron.
Sisteron, le 5 janvier 1899.
Pour le Président du Tribunal,

Signé : A. Girard, juge.

CHAMBRE DE DISCIPLINE DES NOTAIRES
de l'Arrondissement d'AIX (Bouches-du-Rhône)
Je soussigné Gustave Mouravit, notaire à Aix, Président de ta.
Chambre de Discipline des Notaires de l'arrondissement d'Aix.
En vertu de la délibération de la dite Chambre de Discipline prise
le jeudi; 2 février 1899,
Certifie :
Que M. Albert Giraud a exercé les fonctions de notaire à la rési­
dence de Salon, depuis le 9 avril 1892 jusqu’au 24 janvier 1899.
Et que pendant ce temps il n’a été relevé contre lui aucun fait de
nature à entacher son honorabilité.
En foi de quoi j’ai délivré le présent.
A Aix, le 3 février 1899.

Le Président de la Chambre,

Signé: G. Mouravit.
Tu par nous LISBONNE, juge au Tribunal civil d'Aix, agissant pour le Président
empêché, pour légalisation de la signature de M- MOURAVIT, notaire à Aix,
Président de la Chambre des Notaires de l arrondissement.
Aix, le 4 février 1899.

Signé : Lisbonne.

PRÎX-COURANT des SAVONS
en. Caisses, à partir de 20 kilog-.

Désignation des Qualités
Savon blanc, extra cuit, 60 0/0 d’huile, le kil. 0.70
Marque “ LE GOUJON ”

Savon blanc, 50 0/0 d’huile................. . le kil. 0.60
Marque “ LA CLOCHE ”

Savon blanc, mixte................................ le kil. 0.50
Marque “ EXTRA ”

Conditions de Vente
Toutes mes marchandises sont expédiées franco de
port et d’emballage, en gare la plus rapprochée du Client.
Les droits d’entrée, de camionnage et de douane sont
toujours à la charge de l’acheteur.

Payements : Par traite à 30 jours avec escompte
10/0 ou à 60 jours net.
AVIS IMPORTANT
A cause de similitude de nom, bien spécifier sur l’adresse :
Ancien Notaire.

BULLETIN DE COMMANDE, Page 11

APPRÉCIATION DE LA PRESSE
Extrait de l’Encyclopédie Contemporaine du 31 Mai 1900

Les Huiles de Provence
Les Produits du Domaine de Mire-Crau à Salon
(Bouches-du-Rhône).— M. Albert Giraud, ancien
notaire, propriétaire.
L'année dernière, au commencement de l’hiver, la plupart
des grands journaux de France et de l’étranger signalaient à
leurs lecteurs l’originale circulaire suivante, adressée par un
propriétaire-négociant en huiles de Provence, à un grand
nombre de notaires, avoués, avocats et magistrats.

Il ne se passe pas de mois, j'en ai la conviction, que vous
ne soyez sollicité par des maisons similaires à la mienne.
Cest en ma double qualité d’ancien officier ministériel et
de fils et frère de magistrats que je viens vous offrir mes
produits.
Pendant dix ans, j'ai exercé les fonctions de notaire;
mon père, actuellement en retraite, a exercé pendant
trente ans celles déjugé de paix ; un de mes frères est
avoué et mon autre frère, magistrat depuis de nombreuses
années, occupe aujourd'hui le siège du procureur de la
République près le tribunal de...
Ces titres et les certificats ci-joints vous seront un sûr
garant de ma probité commerciale.
Ceci posé, et ces produits étant choses de première néces­
sité, je viens vous demander pour l’avenir de m'accorder
la préférence.
J’ose espérer, mon cher maître, que vous prendrez mon
offre: en considération et que, le cas échéant, vous voudrez
bien penser à moi.
Veuillez agréer, mon cher maître, l'expression de mes
sentiments dévoués.
X...

— 9 —
Après quelques commentaires, les rédacteurs constataient
que la circulaire se trouvait accompagnée d’une attestation
en règle de la Chambre de discipline de l’arrondissement
d’Aix, constatant que l’ancien tabellion, volontairement
dêmissionnaire, avait pendant dix ans exercé ses fonctions
avec dignité, honneur et probité.
.Depuis le I'éveil du Dauphiné jusqu'à l'Indépendance
Luxembourgeoise, en passant par YExpress de Mulhouse,
la Roumanie de Bucarest, le Stamboul de Constantinople et
bien d’autres, ce fut à qui gloserait spirituellement sur l’in­
génieux notaire méridional dont on admirait l’initiative,
mais dont on taisait aussi trop discrètement le nom.
Nous n’imiterons pas la réserve de nos confrères, car nous
tenons trop à rendre hommage à l’intelligent propriétairerécoltant qui n’est autre que M. Albert Giraud, établi à Salon
depuis plusieurs années, et dont le Domaine de Mire-Grau
fournit aujourd'hui aux véritables gourmets une des meil­
leures huiles de Provence, sinon la meilleure.
A différentes reprises, nous avons noté en cette place com­
ment le territoire de la coquette petite ville de Salon était un
des mieux situés pour la culture des oliviers.
Ajoutons que c’est surtout depuis l’apparition du phyllo­
xéra dans la région que les propriétaires et fermiers se sont
adonnés à la culture des oliviers, améliorant sans cesse leurs
plantations, soignant de mieux en mieux leurs récoltes pour
le plus grand bien de l’industrie locale et de la consomma­
tion des huiles d’olives. Il faut remarquer, en outre, que
depuis quelque temps certains producteurs ont adopté une
organisation commerciale des plus favorables à la vulgarisa­
tion des bonnes huiles ; ils se sont mis en relations directes
avec le consommateur et ont évité ainsi l’onéreux et— quel­
quefois — peu scrupuleux intermédiaire.
M. Albert Giraud a été un des premiers à adopter ce pro­
cédé si loyal et simple et l’a heureusement fait valoir par
une adroite publicité, par une parfaite fabrication, éléments
précieux qui lui attirèrent une clientèle d'élite. Aujourd'hui,
les diverses qualités d’huile qu’il expédie dans toute la
France et même à l’étranger possèdent une légitime popu­
larité. Toutefois, il convient d’accorder la place d’honneur à
son huile d’olive vierge extra supérieure dite La Suave 1
Ce produit de premier choix est obtenu uniquement avec
des olives de coteau et de montagne qui résument tout ce

— l0­
que la Provence, en ses terrains ensoleillés et pierreux, donne
de plus recherché. La fabrication est d'ailleurs l’objet d’une
attention toute spéciale. Après la cueillette, les olives sont
triées à la main pour écarter celles gâtées ou qui auraient
souffert du œcophora-olivella. puis elles sont portées sous la
meule où elles subissent à peine une demi-pression à froid.
Dans La Suave il n’entre environ que 40 pour cent du
rendement. Une seconde pression, complément de la pre­
mière, obtenue avec quelques tours de machine en plus,
constitue la qualité n» 2, dite Huile d’olive vierge douce

extra.
L'Huile d'olive surfine douce est une troisième qualité fort

avantageuse en raison de son prix modique. Elle est fabri­
quée avec des olives de plaines et de coteaux qu’on laisse
légèrement fermenter pour en obtenir un rendement plus
important et pour assurer une parfaite conservation au
produit.
La qualité n" 4, dénommée Huile Cristal, est fournie en
totalité par des oliviers de terrains plats et argileux. Malgré
les soins apportés à la fabrication de ce produit, on ne peut
naturellement lui demander la finesse et le moelleux que l’on
trouve aux premières qualités. C’est une huile de ménage
excellente.
M. Albert Giraud fournit aussi des huiles d’olive à brûler,
parfaitement épurées, qui donnent un merveilleux éclairage
sans odeur ni fumée, et il tire de sa fabrication d’excellentes
huiles à graisser, dites Huiles d’Enfer, et des savons blancs
fort appréciés.
Par les détails qui précèdent, on peut se rendre compte des
services rendus à la consommation par le Domaine de MireCrau, dont la production est sans cesse croissante, et nous
ne pouvons que nous féliciter, en présentant à nos lecteurs
l’intéressante physionomie méridionale de l’ancien notaire
Albert Giraud, devenu fabricant d’huile, d’avoir trouvé en
même temps une occasion favorable d’assigner à l’huile de Pro­
vence la place prépondérante qui lui revient dans l’une des
branches les plus intéressantes de l’industrie française. „
D. VlLLENEUVE.

BULLETIN de COMMANDE (à détacher)
Monsieur GIRAUD,
Veuilles expédier aux conditions de votre prixcourant, la commande suivante :
Franco gare de-------------------- —~ ......................
Paiement à—jours......... .................... .........—

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Détail de la Commande

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Adresse

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Nom et Prénoms..... ...............................................................................................

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Profession .................................. ......................................................................... —

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Demeure ................. .................................................. ............ .......................... ..........

5

Commune de..;.......... .............................................................................................—

2

Bureau de Poste............................................................................... ....... -

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Canton ___________ ____ ;

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Département___ ________ _—........................... ............... ....................——

|

A...... .................... , le___________________ 190

...............— .......... -.......................................——

(Signature)

» MOULLOT - Mahmill.