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Médias
Fait partie de Diner ND du 15 octobre 1888.
- extracted text
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G)
ant ac atti 5
TIN EER
15 OCTOBRE 188s
RAS
POTAGE Consommé aux quenelles de Volaille
HORS-D'CQRUVRE Reurre UIsigny, Radis, Figues, Olives
RELEVE Bouchées 41a Mont-Dore
POISSON 'Truite du Lac de Gengve, Sauce Villeroy
ENTREES Filet de Boeuf Luculins
Poulardes du Mans a la Toulouse
Livres & la Royale
FROID Homards & la Parisienne
Paté de foies gras en belle vue
ROT Dindonneanx Truffés |
Ortolans des Alpes 3
gs
LEGUMES Petits Pois an Sucre” E
“Asperges d’Argenteuil, Benrre d'Isigny
ENTREMETS Plombiéres, Bombe Glarée
PIRCES MONTEES Nougat, Croquembouche, Oranges Glacées
DESSERT VARIE Petits Fours, Fruits, Surprises
VINS ORDINAIRE NONAVILLE 1878, BORDEAUX 1880,
BOURGOGNE 1880, CHAMPAGNE GEORGES GOULET,
FINE CHAMPAGNE NONAVILLE 1858.
GRAND L DE LA BOULE D'OR ET DU COMMERCE
BARBA#ZIEUX, Charent
Barbezienx. — Imp. C. Ferchaud.