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C*Ceptrale des Calés Restaurants

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RASSERIE D'ALSACE-LORRAINE

~ Menu du dour ~
POTAGES

Saint-Germain, 0°75 — Tapioca, 0'75— Printanier, 0'75
Santé, 0'75

RELEVES

Téte de Veau, 1550 — Filets de Sole Dieppoise, 3°
Saumon sauce verte, 2‘50— Turbot sauce hollandaise, 2'5
~~» Sole frite Colbert,,.2'50 — Sole vin blanc, Zi. _

41/2 Homard sauce Mayonnaise, 5' —

ENTREES
Navarin, 1'25— Filet aux Pommes, 2'50.
Rosbif, 2‘ — Chateaubriand Pommes, 6‘
Filet de Bceeuf aux Champignons, 3° :
Céte de Mouton Pommes, 1°50 — Entrecéte Bercy; 2'50
Noix de Veau a l'Oseille ou Tomates, 2'
: Ris de Veau pointes d’Asperges, 5!
Poulet sauté Chasseur, 12'— Caneton aux Petits Pois: 425

ROTIS
Pigeon, 2'50 — Caneton nouveau, 410!
Poulet de grain, 8'— Poulet gras, 12'
Jambon & Viandes froides, 1°50 — Galantine truffée, 2‘

LEGUMES
Petits Pois, 4‘50 — Haricots verts, 1'50 — Flageolets, 1'50 =
Pommes sautées, 1'25 — Asperges, 2!
Salade de légumes, 41'50 — Cépes Bordelaise, 4'25

ENTREMETS
Glaces, 4°25
DESSERTS
Cerises, 4'— Abricots, 4‘ — Amandes vertes, 4! — Raisin, 2‘
Fraises, 14' — Poire, 4‘ — Pomme, 4‘ — Fromages, 0'60

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GAFE PARIS Lyon

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BISCUITS SCAPINI

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- FINE CHAMPAGNE CURLIER