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Médias
Fait partie de Chambre Syndicale de l'Industrie et du Bâtiment
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de VEndustrie & du Watiment
g¢ Banquet de la Distribution des Récompenses
(18 Décembre 1892)
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POTAGES
Consommeé riche a la Colbert. — Bisque
HORS D’@UVRE
RELEVES
Rissoles Périgourdines
Turbot de Dieppe, sauce Mousseline
_ ENTREES
Filet de Beuf Chateaubriand
Ris de Veau financiere. — Béecassines en chaudfroid
Sorbet a la Genevoise
ROTS
Faisan truffé
Salade ~
‘Paté de Foies gras
ENTREMBETS
- Petits Pois a la Francaise
Bombe Danitcheff. — Rocher aux Avelines
ie / .. DESSERTS
Corbeilles de Fruits, Bonbons, Petits-Fours.
VINS Sasi
Xérés. — Haut-Sauternes. — Médoc en carafe
Chateau -Latour Figeac
Richebourg 1878. — Champagne frappé
EThambres Syndicales |
be cisptographie SILYESTRE & C's, rue Oberkampf, 97. ‘ ‘