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Médias
Fait partie de Dîner de la Cagnotte
- extracted text
-
| WAISON oe1n BELLE SARDINIERE "
. _ Aayon dela Commande.
ae DINER DELA CAGNOTTE
£8 Decembre, 1879.
2s POTAG ES 2+
Consomine aux Ouenelles de voles.
Bisque es d Eerevisses
Creveltes de Dieppe. —-. Hors: -deuvre artes
= ELE VE ‘Sa
Trutte Saumonee Sauce Hollandaise ef Cenevoise.
Selle de Chevreurl, sauce Venaison garntede champignons arcs
- ENTREES -
Poularde sauce Supreme aux truffes.
Homard & la Bagration
Punch ala Romaine.
Ms a a
alll a
AN
ROT/S: =
Faisans et Cailles au Cresson
Salade.,
Pale de foie gras.a la Gelee.
-ENTREMETS -:
Fonds dArtichaut 4/ Ttalienne
Bombe Neluska
Gateaux, Punch glace au Rhum
Pr uits et Desserts varies
@
Pjeces montees
| Keres Margaux
pauterne. Nuits
A\seenition enCarafe || Champagne frappe.
(afe e et riquewrs.
LTH ER APPEL, (2 # DU DELTA PA