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Fait partie de Dîner de La Marmite
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LA MARMITE
Diner du 21 Février 1896
119
MENU
POTAGE
SauTE A LA CREME
HORS D’CEUVRE CHAUD
Petites FEUILLANTINES A LA CELESTINE
RELEVE
TursoT SAUCE CHERBOURG
ENTREES
SELLE DE Pré-SALE A LA BROCHE, GARNIE A LA DUBARRY
SALMIS DE FAISANS A LA SAINT-HUBERT
ROT
PouLARDE BRESSANE AU CRESSON
SALADE DE SAISON
ENTREMETS
CELERIS-RAVE A LA BOHEMIENNE
GaTtEaux Génors & MoscoviTE
GLACE
Bombe Tuais
DESSERTS
COMPOTIERS DE FRUITS
Petits Fours
VINS
Mépoc EN CARAFES — BEAUNE
CHAMPAGNE
CAFE & LIQUEURS
ENVTRIT
AMICITIAS.