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Médias
Fait partie de Menu de l'Hôtel du Commerce
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POTAGES
Bisques d’Ecrevisses — Consommé Duchesse
‘ae
Melon Glacé
Cromesquis 4 la Richelieu
toe
oN Bas , : Sauce Creveties
Yruite Saumonnée a Ja d’Orléans, | Squce Verte
a
Coeur de Filet de Boeuf a la Lucullus
Médaillon de Foie-Gras a la Parisienne
Coal
Sorbets au Marasquin
Se oe : Sate
boy Dindonneaux a Ja Périgord
‘6 ay oa
Langouste en salade, 4 la Nantua
Steet
Bombe Marie-Louise
coed
FRIANDISES
DESSERT ASSORTI
at
VINS
Champagne en Carafe
Haut-Barsac. — Chateau Haut-Brion
Volnay
nee Champagne Louis Roéderer frappé
CAFE.- LIQUEURS
Pes ‘ tmp. G. SERVIERE & F. PATEAU. HOTEL DU COMMERCE.