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Médias
Fait partie de Congrès archéologique d'Orléans. Juin 1892
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Potage a |’Anglaise.
FRELEVES
Croustades Agnés Sorel.
Saumon de Loire, sauce Charles VII.
ENTREES
Filet de Boeuf a la Dunois.
Ris de Veau Glacidas.
SORBETS CARNUTES
nares
ROT
Poulardes Solognotes 4 la Xaintrailles.
Chaudfroid de Canetons Génabiens.
JLEGUMES
Haricots verts sautés a la Talbot.
-INTREMETS
Glace Jehanne d’Arc.
Massepains et Croque-en-bouche Guépins.
Compotiers de Fruits Tourangeaux.
Café de Chartres.
Eau-de-Vie d’Armagnac.
Liqueurs de France et de Navarre.
Se
‘VINS
DelIsle Madére.
Auvernat.
De Bourdeaux.
De Bourgongne.
De Champaigne.
(0)
Hertuison, Ed. Maistre DELAFOY, Saulcier-Rostisseur en la bonne ville d’Orliens.